VINÍCOLA BAMBINI IMPULSIONA PRODUÇÃO DE VINHOS NO CERRADO MINEIRO

A produção de vinhos no Cerrado Mineiro ganha cada vez mais destaque, impulsionada por iniciativas como a da Vinícola Bambini, em Patrocínio. Paula Bambini contou que o projeto nasceu do desejo da família de resgatar a tradição italiana de produzir vinhos. A ideia começou como um hobby do marido, descendente de italianos, que buscou aperfeiçoar a produção artesanal por meio da aquisição de equipamentos e do estudo de novas técnicas de cultivo.
O grande avanço ocorreu após o contato com a tecnologia da dupla poda, desenvolvida para a produção de vinhos de inverno no Sul de Minas. Convencido de que o Cerrado Mineiro reunia condições semelhantes para o cultivo de uvas de qualidade, o produtor trouxe seis variedades para testes no quintal de casa. Com os resultados positivos, em 2015 foi implantado o primeiro vinhedo da região, dando início a um trabalho pioneiro que hoje inspira outros produtores. Atualmente, a Vinícola Bambini está na sétima safra e integra um movimento de expansão da vitivinicultura regional.                                                                                                               Segundo Paula, já existem 15 vinhedos no Cerrado Mineiro, sendo que sete recebem acompanhamento técnico do marido, que também atua na cafeicultura. A proposta é consolidar um circuito turístico e gastronômico baseado em três grandes produtos da região: cafés especiais, queijos artesanais e vinhos de inverno, fortalecendo a identidade e a economia local.
Apesar da crescente procura pelos rótulos produzidos na região, a comercialização ocorre principalmente de forma direta entre os produtores e os consumidores. Paula explica que a alta qualidade dos vinhos garante a fidelização dos clientes, mas ressalta que o setor ainda enfrenta desafios para ampliar a presença no varejo. Para isso, foi criada uma associação de produtores, que busca melhores condições de mercado e maior valorização dos vinhos especiais do Cerrado Mineiro, reconhecidos por sua estrutura e características diferenciadas.

Da Redação com Allisson Araújo e Nilton Cesar / Difusora 95,3 FM